Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Mutfak Şefi pozisyonu, yemek hizmeti sunan işletmelerde liderlik yapacak deneyimli ve yetenekli bir profesyoneli aramaktadır. Bu pozisyon, yemek hazırlama süreçlerini yönetmek, mutfak personelini denetlemek ve yemek kalitesini sağlamak için sorumluluklar içermektedir.
Genel Nitelikler
- En az 3 yıl mutfak şefi olarak deneyim
- Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
- İyi liderlik ve iletişim becerileri
- Hızlı karar verebilme ve problem çözme yeteneği
- Ekip yönetimi ve organizasyon becerileri
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
İş Tanımı
- Mutfak operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
- Yemek hazırlama süreçlerini denetlemek ve yönlendirmek
- Yiyecek kalitesini ve sunumunu sağlamak
- Mutfak personelini eğitmek, denetlemek ve motive etmek
- Stok yönetimi ve sipariş verme işlemlerini gerçekleştirmek
- Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak
19 Nis 2024;
from:
kariyer.net