Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Türkiye’de Turizm, Otelcilik öncü rol üstlenen Stone Group, bünyesinde Royal Seginus otelimize görevlendirmek üzere Yiyecek İçecek Müdürü aramaktadır.
Bu pozisyon, işletmenin yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek, kalite standartlarını sağlamak ve müşteri memnuniyetini artırmakla görevlidir.
Genel Nitelikler
- En az lisans derecesine sahip olmak
- Yiyecek ve içecek yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyime sahip olmak
- İyi derecede liderlik ve iletişim becerilerine sahip olmak
- Yiyecek ve içecek endüstrisindeki güncel trendleri takip etmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- Yiyecek güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak
İş Tanımı
- Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
- Personel yönetimi, eğitimi ve performansının takibi
- Menü planlaması ve maliyet kontrolü yapmak
- Tedarikçilerle ilişkileri yürütmek ve siparişleri yönetmek
- Müşteri memnuniyetini artırmak için kalite standartlarını belirlemek ve uygulamak
- Yasal düzenlemelere uygunluk sağlamak
17 Nis 2024;
from:
kariyer.net