Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Yeşilay, insan onurunu ve saygınlığını temel alan, toplumu ve gençliği ayrım gözetmeden zararlı alışkanlıklardan korumak için çalışan, milli ve ahlaki değerleri gözeterek ve bilimsel metotlar kullanarak tütün, alkol, uyuşturucu madde, teknoloji, kumar gibi bağımlılıklarla mücadele eden, önleyici ve rehabilite edici halk sağlığı ve savunuculuk çalışmaları yürüten bir sivil toplum kuruluşudur.
Bursa'da bulunan “Yeşilay Rehabilitasyon Merkezi” bünyesinde istihdam edilmek üzere deneyimli “Aşçı” arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler
• İnsan onurunu ve saygınlığını gözeten din, dil ırk ayrımı yapmaksızın “önce zarar verme” prensibiyle danışanlarına hizmet vermeyi ilke edinen aynı zamanda milli ve ahlaki değerleri gözeterek çalışmak,
• Tercihen Aşçılık bölümü/Gastronomi bölümü Lise/Meslek Yüksek Okulu mezunu,
• Aşçılık alanında halk eğitim merkezi veya MEB onaylı usta öğretici belgesine sahip,
• Danışanlara akademik bilgi sunabilecek ve uygulama yaptırabilecek,
• Alanında en az 5 yıl ve üzeri iş deneyimine sahip,
• Uzmanlık alanı ile ilgili bilimsel gelişmeleri yakından takip eden,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim yönü kuvvetli,
• Tercihen yörede kullanılan dilleri bilen,
• Bölgeyi bilen Bursa'da ikamet eden / edebilecek olan.
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.
Görev Tanımı
• Merkezde ikamet eden tüm çalışanlar ve danışanlara yardımcıları ile birlikte 3 ana ve 2 ara öğün planlamak ve yapmak,
• Merkez bünyesinde yatarak tedavi gören danışanlara açılacak aşçılık kursunda öğretmenlik yapmak,
• Günlük işlerin planlamasını yapmak, yemek listesi ile haftalık ve günlük yemek sayıları tespiti hazırlığına katılmak, bu hususta görüş bildirmek ve önerilerde bulunmak,
• Tedavi ekibiyle birlikte danışanların güvenli ve sıcak bir ortamda tedavi görmelerini sağlamak,
• Meslek icrası esnasında rol model teşkil etmek,
• İlgili vaka toplantılarında danışanlar konusunda gözlem aktarmak,
• Terapi programına rehabilitasyon biriminin uygun gördüğü kapsamda katılım sağlamak,
• Olası risk içeren durumları önlemek ve risk içeren durumlar karşısında çabuk önlem almak,
• Merkezde günlük terapötik müdahalelerin etkin ilerlediğinden emin olmak,
• Gerekli raporlamaları ve idari işleri yürütmek,
• Gerektiğinde takım arkadaşları ve vaka yöneticisine danışan bilgileri doğru ve kapsamlı bir şekilde devir teslim etmek,
• Merkezdeki ilgili departmanda iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini uygulamak, diğer mutfak personellerinin İSG kurallarına uymalarını sağlamak,
• Yapılan tüm terapötik müdahaleler ve terapilerde Yeşilay tedavi kılavuzuna uymak,
• Yemekhane ve mutfak alanlarının, düzeninden sorumlu olmak, temizliğinin yapılmasını sağlamak ve denetlemek,
• Merkezde yiyecek malzemelerini hazırlamak, eksik malzemeleri raporlamak, yapılan yiyecekleri sunuma hazır hale getirmek,
• Yemeklerin hijyen kurallarına göre zamanında yapılıp uygun koşullarda sunulmasını sağlamak,
• İlgili demirbaş eşya ve sarf malzemeleri teslim almak, kontrolünü ve uygun koşullarda depolanmasını sağlamak,
• Tüm sarf ve ekipmanları uygun şekilde kullanmak, temizliğini yapmak ve korunmasını sağlamak,
• Yemek çeşitlerine göre satın alınacak erzakların çeşidi, miktarı ve erzakta aranacak nitelikler hakkında taleplerini bildirmek, tedarik sürecinde bulunmak,
• Görev alanı kapsamında Merkez Müdürü/İdari Müdür Yardımcısı tarafından uygun bulunan görev ve sorumlulukları yerine getirmek,
• Yönetim tarafından verilecek diğer görevleri yerine getirmek ve Kalite Yönetim Sistemi doğrultusunda kalite çalışmalarına destek vermek.