Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Uluslararası Turizm sektöründe faaliyet gösteren Swandor otel grubumuza ait Swandor Hotels & Resorts / Topkapı Otelimiz için Mutfak Departmanında " Mutfak Şefi " pozisyonu ile çalışacak takım arkadaşı arıyoruz.
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
- 5 yıldızlı otellerde aynı pozisyonda en az 5 yıl tecrübeli,
- En az B1 seviyesinde İngilizce konuşabilen,
- Türk ve Dünya mutfaklarında yetkinlik sahibi,
- Menülerin ve reçetelerin oluşturulmasına hakim,
- Maliyet çalışmaları yapabilen,
- HACCP, ISO, Gıda Güvenliği standartlarına hâkim,
- Gastronomi alanında yeni trendleri takip edip bu doğrultuda menüler oluşturabilen,
- Sunum becerisi yüksek,
- Misafir memnuniyetine önem veren,
- Takımını etkin düzeyde yönetebilen,
- İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü,
- Bütçeleme ve maliyet takibi konusunda tecrübeli,
- Stok takibi konusuna önem veren,
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
27 Nis 2024;
from:
kariyer.net