Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi'nde bulunan Restoran/Cafe İşletmelerimiz için Maliyet Kontrol Uzmanı / Cost Controller aranmaktadır.
GENEL NİTELİKLER
- Üniversitelerin İşletme, İktisat veya benzer bölümlerinden mezun,
- Gıda sektöründe benzer pozisyonda minimum 2 yıl tecrübe sahibi,
- Stok takip programlarına hakim,
- MS Office programlarını ve Excel’ i çok iyi kullanabilen,
- Analitik düşünebilen ve takım çalışmasında yatkın,
- Depo ve Satınalma operasyonlarına hakim,
- Takip ve raporlama yeteneği güçlü,
- Basaksehir bolgesine ulasim sorunu olmayan
İŞ TANIMI
- İsletmenin yiyecek ve içecek tüketiminin maliyetlerinin günlük hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.
- İsletme genelindeki tüm birimlerde oluşan fire-zayiat veya hasarların tutanak altına alınmasını sağlamak ve maliyetlerinin hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.
- İsletmedeki satış noktaları ve koltukaltı depoları arasındaki malzeme ve ürün transferlerinin tutanak altına alınmasını ve transfer kaydının oluşturulmasını sağlamak.
- Stoklu ürün ve malzeme faturaları kontrol süreci içerisindeki işlemler.
- Satın alma sözleşmelerinde yer alan indirim oranları ve bedelsiz mal ve malzeme gibi kazanılan hakların takibini yapmak ve uygulanmasını-tedariğini sağlamak.
- Ay sonunda sorumlu olduğu muhasebe hesaplarının kapama işlemlerinin yapılması ve bu hesaplar için mutabakat (reconciliation) belgelerinin hazırlanıp onaya sunulması,
- Isletmede bulunan tüm stokların sayımının prosedürlere uygun bir şekilde yapılması ve bu sayımların stok bilgisayar paket programına girilmesi ve mutabakatın gerçekleştirilmesi.
- Aylık maliyet raporunun hazırlanması ve isletme yöneticilerine yayınlanması
- Ay sonunda tüketimler için kayıt fişi oluşturulması ve muhasebe kaydının yapılması
- Menülerde yer alan yemek ve icecek reçetelerinin maliyetlerinin dönemsel olarak güncellenmesi ve menü fiyatlarının maliyet değişimlerine göre artışının sağlanması.
- Hareketsiz ve yavaş hareket eden stok kalemlerinin aylık olarak listesini ilgili departmanlara bildirmek ve bu stok kalemlerinin bozulması engellemek için ihtiyaç duyulan önlemleri almak.
- Günlük, haftalık, aylık ve yıllık iş kontrol listeleri oluşturarak sorumlu olduğu işlerin eksiksiz ve zamanında yapılmasını sağlamak.
28 Nis 2024;
from:
kariyer.net