Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
DANIŞMANLIĞINI YAPTIĞIMIZ RESTORAN VE OTEL GRUBU İŞLETMESİNE
MALİYET KONTROL UZMANI (COST CONTROLLER)
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Aranan Özellikler:
• Restoranlarda veya otellerde en az 5 yıl Maliyet Kontrol Uzmanı olarak çalışmış,
• Güçlü organizasyon ve takip yeteneği, kuvvetli iletişim becerisi, çözüm odaklılık ve ekip çalışmasına yatkınlık,
• Raporlama ve planlama konusunda yetkinlik,
• MC Office ve restoran otomasyon programlarına hakimiyet,
• Depo, Mal Kabul, Satın Alma, Maliyet-Muhasebe koordinasyonunda tecrübeli,
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış olmak.
Görev Tanımı ve Sorumluluklar:
• Sayım, stok, maliyet analizleri, satış, gerekli görülen bütün periyodik ve anlık (günlük/haftalık/aylık/yıllık) raporları hazırlamak ve yönetime sunmak,
• Depo ve envanterle ilgili bütün sayım ve stok takip süreçleri yürütmek,
• Tüm stok faturalarının giriş öncesi denetimini gerçekleştirmek ve sisteme girişlerini yapmak,
• Satın alınan tüm stok kartlarının satın alma prosedürüne uygunluğunu takip ve kontrol etmek,
• Alınan malzemelerin fiyat hareketlerini kontrol ederek, piyasa araştırması yapmak,
• Restoran demirbaş takip, kontrol ve sayımlarını yapmak,
• Maliyet hedeflerinin uygulanmasına destek vermek,
• Yeni reçetelerin oluşturulması ve mevcut reçetelerin güncel tutmak,
• Görev tanımıyla ilgili eğitimlere ve organizasyonlara katılım göstermek.