Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Otel zincirlerimizden Marmaris Turunçta bulunan Hotel’imize ‘’ Demi Şef’’ arayışımız bulunmaktadır.
Görev Tanımı
Menü için gerekli malzemelerin ön hazırlığını yapmak,
Düzenli olarak malzemelerin takibin yapmak,
Şefin tarafından verilen talimatları yerine getirmek
Kahvaltı hazırlık aşaması ve sunumunu yapan,
Mutfak ekipmanlarını kullanmasını bilmek,
Mutfak güvenlik kurallarına uymak,
Türk ve dünya mutfağındaki gelişmeleri takip etmek.
Et, sebze, bakliyat, tatlı gibi yiyeceklerin tarifelere uygun pişirmek,
İşletmenin menü oluşturma sürecine destek olmak,
Sunumları hazırlamak,
Hijyen kurallarına uymak,
Aranan Nitelikler
Meslek liselerinin veya üniversitelerin yiyecek içecek hizmetleri, gastronomi gibi tamamen yiyecek ve içecek üzerine eğitim veren bölümlerinden mezun olmak,
Profesyonel aşçılık alanında kapsamlı eğitim veren kuruluşların kurslarını bitirmiş olmak
Ala Carte mutfağında tecrübeli olan,
Aşçılık konusunda tecrübe kazananlar,
Bu pozisyonunda en az 3 yıl deneyimli
Stresle başa çıkabilen,
Disiplinli ve planlı olmak,
Dikkatli ve titiz olmak,
Hızlı ve çözüm odaklı olmak,
Takım çalışmasına yatkın olmak,
Zaman ve görev yönetiminde kabiliyetli olan,
Öğrenmeye açık olan,
Sorumluluk sahibi olan,
Güçlü iletişim becerileri olan,
Gerekli hijyen ve mesleki eğitim sertifikalarına sahip
Sıcak ve soğuk üretim başta olmak üzere tüm ürün gruplarının üretimlerinde tecrübeli olan,
Mesleki ile ilgili eğitim veya ustalık kalfalık, çıraklık, belgesi bulunan,
Demi şef arayışımız bulunmaktadır.