Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Genel Nitelikler
- Benzer pozisyonlarda en az 3 yıl deneyim sahibi,
- Hijyen kuralları hakkında bilgili, temizlik ve düzene önem veren,
- Dezenfeksiyon maddeleri kullanımı konusunda bilgili,
- Ekip çalışmasına yatkın,
- Vardiya sistemine uyum sağlayabilecek
İş Tanımı
- Mutfak çalışma alanının ve ekipmanlarının gerekli şekilde günlük ve haftalık olarak temizliğini yapmak,
- Bulaşık ve temizlik için kullanılacak kimyasal ilaçları, kullanım yerlerine ve ölçülerine göre doğru kullanmak,
- Tüm bulaşıkların bulaşık makinasına yüklenmesi, bulaşık makinasının çalıştırılması ve yıkama işlemi sonrası boşaltılması, temiz araç ve gerecin türüne göre sınıflandırılarak düzenli bir şekilde kullanılacağı alana gönderilmesi ve yerleştirilmesinden sorumlu olmak,
- Tencere, tava, fritözler, ızgara ve diğer pişirme ünitelerinin temizliğini yapmak,
- Mutfak genel temizlik planındaki görevlerini yerine getirmek,
- Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını yapmak, ihtiyacı olan ekipmanı yöneticisine iletmek,
- İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak.
29 Nis 2024;
from:
kariyer.net