Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Antalya / Kemer Bölgesinde bulunan 5 yıldızlı Uluslararası Hotel zincirimizde "Alakart Şef'' arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler
- En az 3 yıl şeflik deneyimi
- Yaratıcı ve inovatif düşünme becerisi
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakimiyet
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri
- Hızlı karar verebilme yeteneği
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- İyi iletişim becerileri
İş Tanımı
- Alakart menülerin oluşturulması ve güncellenmesi
- Mutfak operasyonlarının yönetilmesi ve koordinasyonu
- Gıda maliyetlerinin kontrol edilmesi ve bütçe yönetimi
- Yemeklerin hazırlanması ve sunumunun kalitesinin sağlanması
- Yeni tariflerin geliştirilmesi ve menü planlaması
- Ekip üyelerinin eğitimi ve performansının yönetilmesi
- Gıda güvenliği standartlarına uyulması ve denetlenmesi
26 Nis 2024;
from:
kariyer.net