Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Chef d Partie, mutfak ekibinin bir parçası olarak çalışan ve yemeklerin hazırlanması, sunumu ve kalitesinden sorumlu olan deneyimli bir şef pozisyonudur. Bu pozisyon, mutfak şefine yardımcı olmakla birlikte, belirli bir bölüm veya yemeğin sorumluluğunu üstlenir.
Genel Nitelikler
- Mutfak sanatları veya ilgili alanlarda eğitim
- Yemek pişirme konusunda en az 3 yıl deneyim
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünme becerisi
- Takım çalışmasına yatkın olma
- Hijyen standartlarına uyum sağlama
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
İş Tanımı
- Mutfak şefine yardımcı olmak
- Yemeklerin hazırlanması ve sunumu konusunda liderlik etmek
- Mutfak personelinin eğitimi ve yönetimi
- Yemeklerin kalitesini ve sunumunu denetleme
- Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunma
- Hijyen standartlarına uyum sağlama
24 Nis 2024;
from:
kariyer.net