Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Aşçı Sıcak Soğuk
GENEL NİTELİKLER
- Mutfaklarda Sıcak Soğuk Aşçısı olarak minimum 3 yıl tecrübe sahibi,
- Tercihen günlük 1000 ve üzeri Okul ve Benzeri yerlerde açık büfe konseptinde üretim yapmış, mutfaklarda tecrübe sahibi,
- Dünya mutfağı lezzetleri hakkında bilgi sahibi,
- Dinamik, işini seven,
- Hijyen kurallarına dikkat eden,
- Sağlık durumu mutfakta çalışmaya uygun,
- İnsan ilişkilerinde başarı,
- Ekip çalışmasına yatkın,
- Güler yüzlü, enerjik ve sabırlı
- Dış görünüşüne özen gösteren,
- Takım ruhuna sahip,
- Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,
- Güncel referans gösterebilecek
- Bay Adaylar için Askerlik hizmetini tamamlamış,
İŞ TANIMI
İŞİN TANIMI
- Naturel Yemeğin tüm mutfaklarında standart ve üstün kalitede üretim yapabilmesi için “Reçetelere” uygun bir şekilde üretim yapabilecek,
- Tüm üretim süreçlerinde HACCP kurallarına uygun öz bakım ve diğer hijyen kurallarını önemseyen,
- Üretime başlamadan önce gerekli malzeme hazırlıklarını yapabilen,
- Üretim sürecini beklenen lezzetler çerçevesinde yönetebilen,
- Ürüne uygun bir şekilde sunum teknikleri geliştirip müşteri beğenisine sunabilen,
- Üretim öncesi ve sonrası temizlik ve düzeni sağlamayabilen
- Kendi sorumluluğunda olan mutfak araç, gereç ve teçhizatın uygun ve özenli kullanılmasını sağlayabilen,
- Dünya ve Türkiye mutfağından uzmanı olduğu alanla ilgili yeni ürünleri araştırıp Naturel Yemek kitabı içerisine ekleyip tüm mutfaklarda üretilmesi için standartlar oluşturan,
22 Nis 2024;
from:
kariyer.net