Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İlbak Holding bünyesinde faaliyet gösteren Ramada Plaza By Wyndham İstanbul Tekstilkent otelimizin profesyonel mutfak ekibinde görev alacak, gece vardiyasında çalışabilecek "Mutfak Komi" arayışımız bulunmaktadır.
GENEL NİTELİKLER
- Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi Mutfak bölümü mezunu,
- Benzer alanda en az 1 yıl tecrübeli,
- Mesleki yeterlilik belgesine sahip,
- Mutfak konusunda kalite standartlarına önem veren,
- HACCP ve hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi,
- Dış görünüşüne ve kişisel hijyene özen gösteren,
- Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
- İnsan İlişkileri ve iletişim gücü yüksek,
- Ekip çalışmasına yatkın.
İŞ TANIMI
- HACCP ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek,
- Otel konsepti doğrultusunda şeflerin verdiği işi yapmak,
- Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak,
- Hazırlıkları kontrol etmek,
- Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek,
- Makine ve malzemeleri özenle kullanmak,
- Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Kısım Şefine bildirmek,
- Mutfak güvenlik kurallarına uymak,
- Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.
19 Nis 2024;
from:
kariyer.net