Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Şahinler Holding A.Ş. bünyesinde Catering sektöründe faaliyet gösteren Teyvaş firmamızın Tekirdağ/Ergene bölgesinde bulunan projelerinde görevlendirilmek üzere " Proje Sorumlusu " istihdam edilecektir.
- Üniversitelerin Gıda Teknikeri veya Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
- Günlük malzeme siparişlerinin hazırlanıp merkez üretime gönderilmesi,
- Fatura ve irsaliyelerin takip edilmesi,
- Günlük kişi/yemek sayılarının alınması ve yemek adetlerinin takibi,
- Çalışan personel mesailerinin takibi ve puantajlarının hazırlanması,
- Mutfakta çıkan arıza ve aksaklıkların takibi ve yaptırılması,
- Çalışan personelin ihtiyaçlarının sipariş haline dönüştürülüp, tedarik edilmesi için ilgili yetkiliye gönderilmesi,
- Tehlike analizleri, kritik kontrol noktaları ve bu noktaların kontrolü ile ilgili planların gıda güvenliği ekibi ile hazırlanması ve uygulanmasının sağlanması,
- Personelin sevk ve idaresinin sağlanması,
- Müşteri firma temsilcileri ile iletişim kurulması ve memnuniyetin sağlanması,
- Servise çıkacak ürünlerin son kontrollerinin yapılması,
- Sorumlu olduğu yemekhane işletmesinin operasyon faaliyetlerinin dönemsel olarak üst yönetime rapor edilmesi,
- ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gerekliliklerinin üretim prosesinde uygulanması ve devamlılığının sağlanması,
- Personelin ihtiyacı olan eğitimlerin tespit edilmesi, verilmesi ve verdirilmesi için gerekli organizasyonun yapılması,
- Makine ve teçhizat bakımlarının belirli periyodlarda yapılmasının sağlanması.
16 Nis 2024;
from:
kariyer.net