Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İŞ TANIMI
Genel Bakış
Garson, YOTEL İstanbul Havalimanı'nın misafirlerini içten ve samimi bir şekilde karşılayarak hizmet vermekten sorumludur. Konukların talep ettiği içecekleri hazırlamak ve misafire yapılan alkol hizmetinin ne zaman sona ereceğini belirlemek için misafir davranışını ve misafir alkol tüketimini takip eder; aşırı alkol tüketimi veya müşterinin durumunun bozulmasına neden olan olayları yönetimine bildirir; alkollü içecek servisi talep eden bir misafirin yaşı sorgulanabilir olduğunda kimlik kontrolünü yapar.
Önemli Görev Sorumlulukları
- “Kalıpların dışında” düşünmelidir. YOTEL Yiyecek ve İçecek konseptini hayata geçirir.
- Siparişlerini alırken misafirlerle etkileşimde bulunup, siparişleri hazırlanması için POS'a girer.
- Restoran ve bar menüsü hakkında tam bilgi sahibidir ve menülerle ilgili tüm soruları doğru cevaplayabilir.
- Ekipman, çalışma alanı, yemek odası ve barın temizliğini ve mükemmel durumunu korur.
- Alkollü içeceklerin servisine ilişkin tüm yasal gerekliliklere uyar.
- Her vardiya açılmadan ve kapanmadan önce iş istasyonunu hazırlık için hazırlar.
- Tüm nakit taşıma ve banka işlem prosedürlerini takip eder.
- Tüm yan görevleri yan çalışma programlarına göre yapar.
- Konuklar ile etkileşim kurarken, onlarla yemek deneyimlerini zenginleştirecek bilgi paylaşımında bulunur.
- Verimli olmak için her garson, vardiya boyunca kullanılan ürün, geri gelen menüleri ve kullanılan diğer ekipmanı tekrar stoklayacaktır.
- YOTEL İstanbul Havalimanı'nın Yiyecek ve İçecek konseptini uygularken tüm hijyen politikalarına ve protokollerine bağlı kalır.
- Eylemlerinin ve uygulamasının konuk deneyimini nasıl doğrudan etkilediğinin bilincindedir.
- Tüm şirket güvenlik ve risk yönetimi politika ve prosedürlere bağlı kalır.
- Düzenli güvenlik toplantıları, güvenlik eğitimi ve tehlike değerlendirmelerine katılır.
- Belirlenen eğitim programlarına (sınıfta ve sanal) katılır.
Aranılan Özellikler
- Güçlü bir kokteyl bilgi birikimi ile uzun yıllar boyunca elde edilmiş hizmet deneyimi olmalıdır.
- Samimi misafir etkileşimlerini seven sıcak bir kişi olmalıdır.
- Sakinlik duygusunu koruyarak birden fazla görevi yerine getirebilmeli.
- Organizasyon becerileri önemli bir tercih nedenidir.
- YOTEL İstanbul Yeni Havalimanı ve iş kültürünün en yüksek standartlarını korumalıdır.
- Ekip, dahili bölümler ve misafirlerle arkadaşça ve uyumlu bir çalışma ortamı sağlamalıdır.