Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Görevin Sorumlulukları
· Menü hakkında bilgi sahibi olmak,
· Bekleme süresi ve ürün mevcudiyeti hakkında mutfak ile iletişim kurmak
· Ek yemek gereksinimlerini, alerjileri, diet ihtiyaçlarını ve mutfağa özel istekleri iletmek,
· Sipariş sırasındaki MICROS sisteminde kayıt gerçekleştirmek,
· Gün boyunca, kullandıkça-temizleme (clean-as-you-go) prosedürlerini uygulayarak, yiyecek ve içecek maddelerini temizleyerek, toplayarak ve uygun alana iade ederek, çalışma ve misafir alanlarının temizliğini korumak.
· Masaları, tüm malzemelerin kalite standartlarını karşıladığından emin olarak, masa örtüsü, cam eşya, tabak/porselen eşyalar ve gümüş/sofra takımı türleri dahil olmak üzere, etkinlik türüne ve hizmet standartlarına uygun biçimde kurmak.
· Yemek alanının temizliğinin sağlanması doğrultusunda, gerektiği şekilde tepsileri toplamak ve masaları temizlemek.
· Yiyeceklerin porsiyonlara ayrılması, doğranması ve saklanması dahil olmak üzere, yemek pişirme malzemelerini hazırlamak.
· Kullanım öncesinde tüm porselen, cam ve gümüş eşyaların temizlik ve sunuma uygunluğunu teftiş etmek.
· Malzemeleri gerektiği şekilde depodan bar kurulum alanına taşıyarak, özellikle alkollü içkiler için boşalan şişe bazlı stok ikmali olmak üzere, tüm gerekli malzemelerin temini için talepte bulunmak.
· Konukların hizmet ihtiyaçlarını önceden tahmin edip ele almak, yardıma ihityacı olan bireylere (Engelli bireyler, yaşlılar, çocuklar) yardımcı olmak ve misafirlere içten bir servis vermek,