Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Görevin Sorumlulukları
- Menü içeriğini bilmek, yemeklerin pişme sürecini bilmek, ürün mevcudiyetini hakkında mutfak ile iletişimde olmak,
- Bekleme süresi ve ürün mevcudiyeti hakkında mutfak ile iletişim kurmak
- Ek yemek taleplerini, alerjen gıdaları, diyet ihtiyaçlarını ve mutfağa özel istekleri iletmek,
- Sipariş sırasında MICROS sisteminde kayıt işlemini gerçekleştirmek,
· Kullanım öncesinde tüm porselen, cam ve gümüş eşyaların temizlik ve sunuma uygunluğunu teftiş etmek.
- Yiyecek ve içecek maddelerini temizleyerek, toplayarak ve uygun alana iade ederek, çalışma ve misafir alanlarının temizliğini korumak.
- Masaları, tüm malzemelerin kalite standartlarını karşıladığından emin olarak, masa örtüsü, cam eşya, tabak/porselen eşyalar ve gümüş/sofra takımı türleri dahil olmak üzere, etkinlik türüne ve hizmet standartlarına uygun biçimde kurmak
- Gün boyunca, kullandıkça-temizleme (clean-as-you-go) prosedürlerini uygulayarak, çalışma alanlarının temizliğini korumak.
- Yemek alanının temizliğinin sağlanması doğrultusunda, gerektiği şekilde tepsileri toplamak ve masaları temizlemek.
- Alkol servisine ilişkin uygun prosedürlere uymak, yerel Eğitim ve Kılavuzlara uygun hareket etmek.
- Misafirler otelden ayrılırken her birine teşekkür etmek, kendilerini tekrar beklediğimizi belirtmek ve sıcak, sevgi dolu bir tonda veda etmek.
- Tüm ISG, şirket güvenlik politika ve prosedürlerini takip edip; kazaları, yaralanmaları ve güvenli olmayan çalışma koşullarını yöneticiye bildirmek,
- Özel bilgilerin gizliliğini ve şirket varlıklarını korumak,
- Açık ve profesyonel bir dil kullanarak konuşmak. Pozitif iş ilişkileri geliştirmek ve sürdürmek, ortak hedeflere ulaşmak için ekibini desteklemek, diğer çalışanların endişelerine uygun şekilde dinlemek ve yanıt vermek,
- Tüm JW Marriott standartlarını karşılamak,
· Konukların hizmet ihtiyaçlarını önceden tahmin edip ele almak, yardıma ihityacı olan bireylere (Engelli bireyler, yaşlılar, çocuklar) yardımcı olmak ve misafirlere içten bir servis vermek,
- Aletlerin, ekipmanların ve makinelerin güvenli bir şekilde çalıştırılması ve saklanması için politika ve prosedürleri takip etmek.
- Tescilli materyali korumak ve korunduğundan emin olmak,
- Şirket araçlarını, ekipmanlarını, makinelerini veya diğer varlıklarını şirket politikaları ve prosedürlerine uygun olarak korumak,
- Şefleriniz tarafından talep edilen diğer iş görevlerini yerine getirmek,
· Konukların hizmet ihtiyaçlarını profesyonel ve olumlu bir şekilde zamanında karşılamak üzere mutfak ile koordinasyonu sağlamak,
· Konukların ihtiyaçlarını daha iyi anlamak için sorular sormak ve konuk tercihlerini izlemek/dinlemek ve mümkün olduğunda bunlara göre hareket edip konukların hizmet ihtiyaçlarını tahmin etmek,
· Misafirlerin her bir yemeğe ve/veya içeceklere ilişkin memnuniyetini sorup kontrol etmek.
- Menü seçimleriyle ilgili soruları yanıtlamak ve gerektiğinde mutfak personeline danışmak,
· Yenilenmesi gereken yemek şiparişlerinde, ürün mevcudiyeti ve bekleme süresi hakkında mutfak ile iletişim kurmak,
- Açılış ve kapanış check listeleri eşliğinde, tanımlanmış işleri gerçekleştirmek.
· Tüm ödeme yöntemlerini Muhasebe prosedür ve politikalarına uygun biçimde işlemek,
· Vardiya bitiminde kasa mevcudu sayımı yapmak, belirtilen kasiyer raporlarını doldurmak, her türlü uygunsuzlukları çözümlemek, makbuzların teslimini yapmak ve kasa mevcudunu güvenceye almak.
· Beklenen iş düzeyi için gerekli para üstü miktarını alarak ve kasa mevcudunu daima güvende tutarak, devredilen kasa mevcudunu alıp sözleşme konusu meblağların doğruluğunu sağlamak.
· Eklenen ve alınan ikramlar/ücretsiz hizmetler de dahil olmak üzere tüm nakit işleme ve kredi politikalarına/prosedürlerine bağlı kalarak, hesap makbuzunu fiziksel olarak sunmak ve ödeme işlemini gerçekleştirmek.
· Güvenlik prosedürlerine uyarak kasa mevcudunu tahsis edilen iş istasyonundan/istasyonuna taşımak,
· Belirtilen malzeme, form ve kaynak materyallerle kasiyer iş istasyonunu kurup organize etmek ve iş istasyonunu daima temiz tutmak.
- Gerektiğinde üstlerinin ve/veya işverenin verdiği diğer talimat ve görevleri yerine getirmekle yükümlüdür,