Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Enfes konaklama, olağanüstü yemek ve eşsiz sanat ile Bodrum Demirbükü Koyu'nda yer alan Bodrum Loft'ta, Loft Elia restoranımızda “Alakart Garson" arayışımız bulunmaktadır.
Görev Tanımı:
- Alınan siparişleri ilgili birimlere bildirmek ve siparişe hazırlanmış ürünleri standartlara uygun biçimde servis etmek
- Yemek servisi öncesi ve sonrası masa temizliğini yapmak, servis takımlarını değiştirmek
- Menüdeki tüm yemekler, pişirme yöntemleri, malzemeler, sosla, porsiyon miktarları, garnitürler, sunuş biçimi ve fiyatlar hakkında bilgi sahibi olmak
- Rezervasyonlar konusunda bilgi sahibi olmak, gerekli bilgileri yöneticisinden almak ve degˆis¸iklik varsa bunları yerine getirmek
- Masa / sandalye / istasyon numaraları, salon kapasitesi, operasyon gün ve saatleri, masa düzeni ve üniforma yönetmeliği hakkında bilgi sahibi olmak
- Adisyon takibi yapmak, kasaya iletmek, ödeme şekline göre işlem yapmak
- Ürün zayilerini değerlendirmek, gerekli durumlarda zayi yapmak, zayi yapılan ürünler ile ilgili kayıt tutmak ve yöneticisini bilgilendirmek
- Sözlü şikâyetleri kabul etmek ve bağlı bulunduğu yöneticisini bu konuda bilgilendirerek kendi sorumluluk alanına giren şikâyetlerle doğrudan ilgilenmek
- Yönetim tarafından; ürün güvenliği, enerji yönetimi vb. kapsamda alınan kararlara ve yayımlanan talimatlara uygun davranmak
- HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak
Aranılan Nitelikler:
- En az lise mezunu
- Alakart restoranda benzer pozisyonda minimum 2 yıl tecrübeli
- Tercihen İngilizce bilen
- Misafir memnuniyeti odaklı
- İletişim ve planlama becerileri gelişmiş
- Vardiyalı sistemde çalışabilecek
4 Nis 2024;
from:
kariyer.net