Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Ercan Steakhouse'da sıcak, soğuk ve kahvaltı bölümlerimizde çalışacak ve bu istasyonlardaki sipariş takibini standartlarımıza uygun olarak yapacak "Aşçı Yardımcıları" arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER
• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu,
• Hizmet sektöründe en az 2 yıl deneyime sahip,
• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı,
• Ekip çalışmasına önem veren, problem çözmede başarılı,
• Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim,
• Yeniliğe ve gelişime açık,
• Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Kahvaltı, sıcak, soğuk ve et grubu yemekleri alanlarında uzman,
• Avrupa yakasında ikamet eden, Başakşehir lokasyonuna ulaşım sorunu olmayan,
İŞ TANIMI
• Restoranda hazırlanmakta olan tüm ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek,
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak,
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek,
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak .