Açıklama:
İş Tanımı
- Sorumluluğu altındaki malzemeleri (servis tepsileri, porselen malzemeler, cam malzemeler, takımlar, buz ve şampanya kovaları, menaj ve kül tablaları, masa örtüleri, peçete ve runnerler) temiz ve düzenli tutmak, kırılma ve yanlış kullanımından doğacak sorunlardan mesuldür.
- Restaurant hazırlık alanlarının temizlik ve düzenini sağlar.
- Restaurant alanlarındaki masa ve sandalyelerin temizliğinden sorumludur.
- Servis istasyonlarının servise hazırlanmasından sorumludur.
- Restaurant malzemelerinin kullanımında azami özen gösterir.
- Yiyecek&içecek ürünleri ve servisi hakkında bilgi sahibidir.
- Restaurant veya bağlı bulunduğu noktada ihtiyaç listelerinin depolardan çekilmesi ve dolaplara yerleştirilmesini sağlar.
- Tüm dolap ve ünitelerin temizliğinden sorumludur.
- Misafirlerle diyaloğunda ölçülü ve kurallara uygun davranmaya özen gösterir, olumsuz diyalog ve davranışlardan kaçınır.
- Kendisi için hazırlanan iş akışına göre hareket eder, iş emirlerinde yazılı olanları titizlikle yerine getririr. Mutfak-salon arasındaki akışı sağlar.
- Boş arabaların (cambro) temizlik ve düzeninden sorumludur.Oda servisine bağlı olarak kat ve koridorların table-outlarının sağlanmasından sorumludur.
- Koltuk altı depolarının temizlik ve düzenini sağlar.
- Bağlı olduğu alandaki tüm yiyecek&içecek dolaplarının SKT ve genel temizliğinden, düzenli ve eksiksiz olmasından sorumludur.
Aranan Nitelikler
- En az lise veya Meslek Yüksekokulu mezunu
- İstanbul otellerinde benzer bir pozisyonda en az 1 yıl çalışmış
- Maksimum misafir memnuniyetine odaklı
- Takım çalışmasına inanan ve etkin bir şekilde uygulayan
- Hizmet verdiği kurumun iç işleyişine hâkim olmak
- Sorumluluk ve disiplin sahibi olmak
- Problem çözme becerisi gelişmiş ve proaktif inisiyatif alabilen
- Dış görünüm ve kişisel bakımına özen gösteren
- Diksiyonu düzgün ve güleryüzlü
- Sözlü ifade ve temsil yeteneği gelişmiş
- Askerlikle ilişiği olmayan
- İstanbul Anadolu yakasında ikamet eden
29 Mar 2024;
from:
yenibiris.com