Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
· GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
· İstanbul Karaköy'de yer alan uluslararası Marriott zincirine bağlı otelimize aşağıda niteliklere sahip Chef D Partie pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.
·
· GENEL NİTELİKLER:
· • Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu
· • Benzer pozisyonda en az 3 yıl, 5 yıldızlı otel tecrübesine sahip,
· • Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı
· • Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim
· • Yeniliğe ve gelişime açık
· • Ekip çalışmasına önem veren
· • Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
·
· İŞ TANIMI:
· • Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak
· • Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek
· • Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
· • Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak
· • İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak