Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Restaurant/Cafe/Pastane olarak hizmet veren, İstanbul’un Beşiktaş lokasyonunda, incelikli servis anlayışıyla müşterilerine hizmet veren işletmemizde Restoran İşletme Müdürü olarak görev yapacak ekip arkadaşları arıyoruz.
· Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,
· Benzer görevde en az 10 yıl tecrübe sahibi,
· İyi derecede İngilizce bilen,
· Uluslararası yiyecek, içecek ve bar servis standartlarına hakim,
· Ekip yönetme tecrübesi olan,
· Sektörün dinamiklerine ve gelişmelerine hakim,
· Gerektiği durumlarda esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
· Hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,
· Misafir karşılama ve ağırlama adabını iyi bilen,
· Liderlik yönü gelişmiş ve ekibe öncülük edebilecek,
İŞ TANIMI:
· Servis standartlarının en üst düzeyde uygulanmasını sağlamak,
· Restoran açılış/ servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak,
· Müşteri memnuniyetini eksiksiz sağlamak, iş akışı sırasında karşılaşılan problemleri çözmek,
· Servisin akışının takip ederek, gerekirse servise girmek,
· Personel gelişimini kontrol etmek, eğitimlerini tamamlamak,
· Restoran satış cirosunu ve kar oranlarını analiz etmek,
· Satış & Pazarlama faaliyetleri yürütmek adına etkinlikler, toplu yemekler düzenlemek, takip etmek,