Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İşin Tanımı : Stewarding personelinin tüm faaliyetlerinin koordinasyonu, denetlenmesi ve bizzat bu işlevlere katkıda bulunulmasıdır.
Genel Nitelikler ve Sorumluluklar:
· Yönetmelikleri, talimatları ve standartları doğrultusunda görevin yerine getirilmesi ve bunların personele aktarılması,
Otelin vizyon - misyon ve entegre politika çerçevesinde hareket edilmesi,
Otelin kalite ve GIDA yönetim sistemleri doğrultusunda görevin yerine getirilmesi,
Otelin çevre yönetimi ve çevresel risklerin azaltılmasına yönelik hazırlanan prosedür, talimat ve yönetmelikler doğrultusunda çalışılması ve departmanıyla ilgili olan faaliyet ve çalışmalara katılması,
Otelin İSG konusunda oluşturmuş olduğu tüm tedbir, yönetmelik, prosedür ve talimatlara uygun olarak çalışılması,
Kişisel görünüm, kılık kıyafet ve hijyen konusunda standartlarına uyması,
Otel tarafından istenilen tüm eğitim, seminer ve etkinliklere katılmak,
Mutfak ve büfe alanları ve soğuk odaların maksimum temizliğinin ve hijyenik bir ortamın oluşturulmasının sağlanması,
Mutfak departmanının kullandığı işletme malzemelerini ( porselen-cam-metal ) en iyi şekilde korunması, temizlenmesi ve maksimum verimlilikte kullanılır durumda bulundurulması,
Bulaşıkhane ve mutfakta kullanılan tüm temizlik ve kimyasalların kontrol altında tutulması ve dağıtılması,
Kimyasal ürünlerin ekonomik şekilde tehlikesizce kullanımının sağlanması ve çalışanların bilgilendirilmesi,
En az ilköğretim mezunu,
Şef Steward pozisyonundan en az 5 yıl deneyimli,
Liderlik, yöneticilik vasıflarına sahip,
Karar verebilme ve çözüm üretebilme yeteneğine sahip,